肉系

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おつまみ

有元葉子の“鶏のバリバリ”と、玉村豊雄の麻婆豆腐

その料理研究家のその料理を作ってる人をよく見かけるっていう、 伝説的なレシピってありますよね。 かつ、 “この料理研究家のその料理を作ったら、もはや立派な料理オタクだよ”っていうのもありますよね~(笑)。 そんなレシピを、立て続けに...
おつまみ

煮込み時間は1時間と簡単、みそ味の牛もつ煮込みのレシピ

寒い季節は特に、煮込みが食べたくなりますよね。 saketotsumami (酒とつまみ)さん(@saketotsumami)が投稿した写真 - 2017 1月 8 7:40午後 PST バシッと自分好みのもつ煮...
おつまみ

東京でもつが買える肉屋と、ホルモンの種類

デパ地下の肉屋に行っても、いいホルモンって置いてないんですよね~。どこに売ってるかと調べてみたら・・・以前は、東急プラザ渋谷の中の、ニュー・クイックという会社の「渋谷ホルモン」という精肉店で、種類も豊富に扱っていたそうなのですが、東急プラザ...
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日本酒

東横線沿線に残る昭和の中華料理屋、学芸大学駅の「二葉」

学芸大学駅の改札を出たスグ脇に、 なぜかここだけ緑が生い茂っている、赤いテントの、“いかにも”な中華屋が。 入ると、意外や広く、 (パイプ椅子・テーブルなのはご愛嬌といったところか、) 店内の角の高いところにテレビが...
レストラン

学芸大学の焼鳥屋「トリオキ」と、東京デート系焼鳥屋3選

先週末、 学大の焼き鳥屋を開拓しようと、 <食べログ>で学芸大学駅1位の「鳥おき」に電話したら、“満席です”と。 でも“2号店もあるので、もしよかったらそちらに電話をかけていただければ”と。 電話してみると、 ちょうど席が空い...
ワイン

東横線・元住吉駅にピッツァの名店!「ファッブリカ1090(トクマル)」

モトスミでナンバー1なのはもちろん、 東横線沿線のグルメタウンのピッツェリアと比較しても名店と言えますよ、ココは。 ピッツエリア ファッブリカ トクマル (pizzeria fabbrica 1090) - 元住吉/ピザ ...
ワイン

猫がいるワインバー、横浜駅/平沼橋駅「チャマ(cyama)」

横浜の情報を探してると、結構な確率で[はまれぽ.com]にあたります。 [はまれぽ]ってスゴイですよね。 このお店も、最初はそれで見つけたような。 チャマ (wine bar cyama) - 平沼橋/バー “...
元住吉駅

専門店としては神奈川県初、元住吉駅のバインミーの店「タオズ」

神奈川県内で、バインミー専門店としては初のお店だそうで。 自分が住んでいる街・元住吉駅に唯一のお店というのはうれしいです。 これは、東横線(/目黒線)沿線の方にも注目していただけるじゃないでしょうか。 Thao's(タオズ) ...
ワイン

マイ・ベスト3 とんかつ屋!

35歳になりましたが、 幸い、まだ、とんかつのロースでも胃もたれしません(笑)。 そして、最近、改めて、トンカツってうまいなぁと。 というわけで、 現時点でのマイベストなとんかつ屋さんTOP3をご紹介します。 【第...
ハイボール

渋谷駅の隠れ家風・創作中華料理屋「月世界」は女子率が高い!

女性社長が看板を出さないこだわりで経営していることで有名なお店に、 もう10年来気になっていたのですが、 ようやく初訪問しました。 月世界 (ゲッセカイ) - 渋谷/中華料理 - 東京 おすすめメニューは、ボードで見せ...
チューハイ/サワー

東横線では貴重な酒場、祐天寺駅の「もつやき ばん」は、レモンサワー発祥のお店

雑誌などで見知ってはいたんですが、これまで未訪問で。 ようやく行けました。 ばん - 祐天寺/もつ焼き 結論・・・、最高です! こちら、まずは、レモンサワーの発祥の店ということで。 詳細はWikiをご覧いただけれ...
日本酒

神奈川県・川崎市・元住吉駅の蕎麦屋「やぶ久」はわざわざ訪れる価値アリの名店です!

もう5年以上、定期的に通ってます。 元住吉では大人気ですが、他の街に住んでる方までは知られていないという意味では、 僕が一番紹介したいそば屋がこちらです。 やぶ久 - 元住吉/そば 店内は、“和シャレ”(和風のオシャレ...
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