お店 飲食店開業のためのコンセプト作成シート
飲食店の開業を目指す／準備するにあたって、まずは、コンセプトシートというものを作成するのが重要だと知りました。
コンセプトシートの項目概要
調べてみると、フォーマットはいくつもありました。その中で、一番メジャーなのは、次のよう...
お店
お店 
レストラン 会食に使える銀座のお店で、かつ、ミシュラン1つ星の「ぎんざ 一二岐(いぶき)」
婚約での両家の顔合わせ食事会ということで、自分たちとお互いの両親なので、人数は計6名、6名対応の個室があって立地もよくて、そこそこリッチなお店、そんな条件のレストランを探した際に、なかなか見つかりませんでした。特に、6名の個室というのがネッ...
テイクアウト＆お取り寄せ 魚屋もサードウェーブ系？！都立大学駅のオシャレな魚屋「sakana bacca(サカナバッカ)」
ひと駅隣りの都立大学駅前にシャレオツな魚屋があると聞いて、日曜の昼下がり・・・学芸大学の「totorot(トトロ)」で、ガレットランチをした後に、歩いて行ってきました。それがコチラ。「sakana bacca 都立大学店」白塗りのコンクリー...
ビール ベアードビール、メルボルンへ！
東京の中目黒と原宿、横浜の馬車道に「タップルーム」（レストラン）を営業している
ニッポンのクラフトビールメーカー『ベアードビール』。
このメーカー、静岡県の修善寺に工場があって、
土日に工場見学ができます。
今年のお盆休み、...
日本酒 東横線沿線に残る昭和の中華料理屋、学芸大学駅の「二葉」
学芸大学駅の改札を出たスグ脇に、
なぜかここだけ緑が生い茂っている、赤いテントの、“いかにも”な中華屋が。
入ると、意外や広く、
（パイプ椅子・テーブルなのはご愛嬌といったところか、）
店内の角の高いところにテレビが...
レストラン 学芸大学の焼鳥屋「トリオキ」と、東京デート系焼鳥屋3選
先週末、
学大の焼き鳥屋を開拓しようと、
＜食べログ＞で学芸大学駅1位の「鳥おき」に電話したら、“満席です”と。
でも“2号店もあるので、もしよかったらそちらに電話をかけていただければ”と。
電話してみると、
ちょうど席が空い...
居酒屋 学芸大学、始めました！
2015年6月12日に、学芸大学駅に引っ越してきました。
西口のほう、住所的には世田谷区です。
半月以上経ちましたが、
部屋の片づけもままならない状況で、
飲食店もまだほとんど開拓できてませんが、
取り急ぎ・・・
こ...
レストラン モトスミ歴11年の元住人が選ぶ「元住吉駅おすすめグルメ」10選！
2004年3月に、元住吉に引っ越してきました。
最初、オズ通り商店街の方に、4年住んで、
元住吉の中で引っ越し。
次は、ブレーメン通り商店街の方に、7年住んで、
2015年6月に、元住吉を離れます。
モトスミは、もはや、第...
ワイン 東横線・元住吉駅にピッツァの名店！「ファッブリカ1090(トクマル)」
モトスミでナンバー1なのはもちろん、
東横線沿線のグルメタウンのピッツェリアと比較しても名店と言えますよ、ココは。
ピッツエリア ファッブリカ トクマル （pizzeria fabbrica 1090） - 元住吉/ピザ
...
ワイン 猫がいるワインバー、横浜駅/平沼橋駅「チャマ(cyama)」
横浜の情報を探してると、結構な確率で［はまれぽ.com］にあたります。
［はまれぽ］ってスゴイですよね。
このお店も、最初はそれで見つけたような。
チャマ （wine bar cyama） - 平沼橋/バー
“...
日本酒 ミシュラン・ビブグルマンの蕎麦屋、豪徳寺駅「あめこや」
ミシュランガイドの2014年版から新しく加わったカテゴリー、「ビブグルマン」。主に1人あたり5000円以下で食事ができるコスパの良いお店が選ばれてます。
ちなみに、“ビブ”とは、ミシュランのキャラクター・ビバンダム君の愛称です。
ミシュ...
テイクアウト＆お取り寄せ パリコレ★「PARIYA」渋谷東急フードショー店のお弁当コレクション
渋谷でお弁当と言ったら、ココがテッパンです。
@pariya_shibuyaさんのツイート//
食べたお弁当をコレクションしていきます。
（10）2015年5月3日
＜メイン...