オススメの自家製ぬか漬け野菜ランキング、Best3!

自家製ぬか漬けライフを始めて、1ヶ月以上が経ちました。

【関連記事】自宅ぬか漬けのレシピ!便利なぬか漬けの素を買ってくれば簡単なんです

色々と漬けてきた中で、
私のオススメのぬか漬け野菜をランキングで発表します。

<第1位>きゅうり
王道で恐縮ですが(笑)、漬かってくれてありがとうっていう気分になります。
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<第2位>白瓜
近所のスーパーで“白瓜”なる名前が付いた野菜をたまたま見つけて、(今日現在、5月の後半です。)
ぬか漬けにしてみたら・・・
きゅうりとはまた違った風味と歯ざわりで。おいしかったです!
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<第3位>大根
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逆に、
あまりおいしくできなかった野菜もあるので、お伝えすると・・・

<向かない>セロリ
長く漬けても、漬からなかったです。
(こちらのサイトでも上級編として紹介されています。)

セロリのぬか漬け
細い茎や葉は取り除き、長さ10cmぐらいに切って筋をとる。残った茎や葉は水漏れしないビニール袋に入れ、ぬか床からぬかミソを適当に取り出し一緒に入れて、そのまま袋漬けしましょう。
http://www.ajfarm.com/tsuke_nukahowto.html#joukyu

筋を取らなかったのが良くなかったんですかね。

<向かない>キャベツ
葉の隙間にぬかが入り込むので処理が面倒です。

みなさんも、自宅の冷蔵庫でぬか漬け、
僕のおすすめ野菜を試してみてください。
ぜひぜひ!

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