寒い季節は特に、煮込みが食べたくなりますよね。


バシッと自分好みのもつ煮込みが作れたので、
レシピを「クックパッド」にあげました。

https://cookpad.com/recipe/4279821
（「クックパッド」上での検索では、レシピID：4279821で検索してください。）

ポイントをいくつか・・・。

味噌は、
1種類でも構いませんが、
複数種使った方が味に深みがでます。

今回、
その1つに甘い西京味噌を使っているので、
砂糖の分量はその分控えめになっています。

牛もつは、
ホルモンの小腸がイチバン値段が高いですが、イチバンおいしいです。
全量小腸でも良いかと。
ただ、
アクセント的に他の部位が入っていても、それはそれでおしいです。

そして、
もつを買うなら、
アトレ川崎の「ニュー・クイック」がおススメです。

東京でもつが買える肉屋と、ホルモンの種類

みなさんもぜひ！