まこもたけが大好きです。
今年も、近所にある、エッジが立ってるスーパー「大野屋」で置いてくれているので、ヘビロテしています。
今回は、
マコモダケと豚肉を炒めてとろみをつけて、揚げそばの上に。
＜材料＞
・バリそば
・まこもたけ
・豚肉（スライスでもミンチでも）
・チューブ入りしょうが
・ネギや小松菜やチンゲン菜などの野菜
・卵
・「Cook Do」の合わせ調味料
Cook Do 豚肉と玉ねぎの中華生姜焼き用 甘口 3-4人前 味の素
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ポイントは、「クックドゥー」に尽きます。
＜作り方＞
フライパンで、まず、豚肉を、チューブ入りしょうがとともに炒めます。
火が通ったら、そのまま（いったん取り出しても）、まこもだけと野菜を加えて炒めます。
炒めの最後に、卵も落とします。
まだ何も味を付けていませんよね。
ここで、「クックドゥー」合わせ調味料の出番です。
合わせ調味料シリーズならどれでも、お好きなものをチョイスしてください。
それを、パッケージにある作り方に従って入れてください。
（水と一緒に入れるというものもあると思います。）
これで、味付けとともに、あんとしてもとろみ付けも兼ねているんです。
水溶き片栗粉を用意しなくて済みます。
あんかけが仕上がったら、
皿に盛った揚げそばの上にかけて完成です。
手間が省けて安定の味！
オススメですので、みなさんもぜひ！
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