フレンチマスタードって、
サンドイッチを作る時に、パンに塗ったり、
フライ物（ポテトやチキン）の、添え物として、
しか使い道が思い付かなかったんですよね。
そこで、
冷蔵庫で残り物になっていたフレンチマスタードを消費しようと考えた結果、
ドレッシングのレシピを考案しました。

レシピは、「クックパッド」にアップしたので、ご覧ください。
http://cookpad.com/recipe/3861910
（「クックパッド」上での検索では、レシピID：3861910で検索してください。）

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材料の分量が肝なので、転記すると・・・。
フレンチマスタード：小さじ1
オリーブオイル：大さじ1.5
白バルサミコ酢：大さじ1.5
塩：小さじ1/4
黒こしょう（ブラックペッパー）：ミル3～5回転

フレンチマスタードドレッシングの完成量ですが、
どれほどのサラダの分量に使えるかと言うと、
コンビニやスーパーに売ってる普通のサイズのパックサラダ、イコール、直径15cmほどのサラダボウルに入れたサラダで、
3皿分ほどです。

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（この日は、直径20cm強の平皿にこんもり盛ったサラダにかけたので、
2皿分となりました。）

フレンチマスタードの、甘みが感じされて、酸味が心地よい、おいしいドレッシングになりますので、
みなさんもぜひ作ってみてください。