アジ・イワシ・サンマの刺身を使ったメニュー、なめろうのレシピ

なめろう、酒のおつまみに最高ですよね！特に日本酒の。
これを作るの、簡単なんです。

結局は、魚を自分でさばくところからやろうとすると難しいわけで、
刺身のパックを買ってきさえすれば、そこから作るのはカンタンというわけです。

今回は、鯵のなめろうを。

＜材料＞
・青魚もしくは貝類の刺身パック
・大葉
・パック入りのきざみネギ（ネギもパック入りを買ってくることで手間が省けます。）
・ごま
・味噌
・チューブ入りしょうが
・しょうゆ

＜作り方＞
まな板の上で、材料をみじん切りにます。
そこに、味噌としょうがとごまを乗せて、
（しょうゆはお好みでといった感じです。かけても少しが良いかと。あくまで味付けのメインは味噌で。）
たたき合わせます。

個人的なポイントとしては・・・
ねぎは少量で、大葉とごまをたっぷり。
あまりたたき過ぎない。魚をみじん切りにする時もあまり細かくし過ぎないことです。

ホント簡単です。
青魚のお刺身パックさえ買いさえすれば、
材料切って、調味料合わせるだけ。5分で完成します。
みなさんも、ぜひ！

この日、なめろうに合わせた日本酒は、
宮城県栗原市にある萩野酒造株式会社の「日輪田」でした。

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