2019-06

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お店

飲食店開業のためのコンセプト作成シート

飲食店の開業を目指す/準備するにあたって、まずは、コンセプトシートというものを作成するのが重要だと知りました。 コンセプトシートの項目概要 調べてみると、フォーマットはいくつもありました。その中で、一番メジャーなのは、次のよう...
おつまみ

“のり塩”(青のり塩)という無敵メニュー

青海苔が大好きです。 でも、今までは、焼きそば/焼きうどんやたこ焼きにたっぷりかける、もしくは、ちくわの磯辺揚げに使う、しか考えが及びませんでした。 最近になって、ようやく、のり塩(青のりと塩)味という味付けとして用いること...
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