東横線・元住吉駅にピッツァの名店!「ファッブリカ1090(トクマル)」

モトスミでナンバー1なのはもちろん、
東横線沿線のグルメタウンのピッツェリアと比較しても名店と言えますよ、ココは。

ピッツエリア ファッブリカ トクマル (pizzeria fabbrica 1090) – 元住吉/ピザ [食べログ]

何よりお伝えしたいのは、
こちらのオーナーは、中目黒にある最高のピッツェリア「サヴォイ」(現店名「聖林館」)で腕を磨いたそうで。
ピザメニューは、マルゲリータとマリナーラがメインになっていて。

e34bf135-c2cb-4796-878a-7e807a1e31e0

こちら、マリナーラ。
まさに「サヴォイ」を彷彿とさせる味で、
おいしいです!

3934c37c-ffe0-4a48-9ec3-e20958faea0d

これは、ふきのとうとチーズのピッツァです。

0440dc88-d8c4-4e49-8db4-09534fa123c5

ワインとチーズのマリアージュ。

“ブロッコロ”もオススメです。

1b43b116-d658-4bbe-a0b8-d85440e52d39

このボリューム、ビジュアル。
フライドガーリックにオリーブオイルがたっぷりで、昇天するおいしさです。

インサラータ(サラダ)は、
4人でシェアしても満足な量で、コスパ最高です。

a2e15fbb-6ba4-4410-9f70-10dfd7852b95

メインの料理も本格的です。
豚肉のグリル、焼野菜添え

5ae9d0a5-c3ab-4cb2-a628-80dc4c723408

これまた、野菜もたっぷりで、大満足です。

パスタも・・・具材は本格的で、麺も変わってて・・・おいしいので、
最初にピッツァを味わって、〆はパスタというのもイイと思います。

74e3b3fb-5c56-4f64-bd66-6c01b612a5c7

元住吉駅前のブレーメン通り商店街の外れにあります。駅から徒歩5分以上はかかります。
でも、常に満席なので、
予約はマストですよ。
みなさんも、ぜひです!

ピッツエリア ファッブリカ トクマルピザ / 元住吉駅

夜総合点★★★★ 4.0

猫がいるワインバー、横浜駅/平沼橋駅「チャマ(cyama)」

横浜の情報を探してると、結構な確率で[はまれぽ.com]にあたります。
[はまれぽ]ってスゴイですよね。
このお店も、最初はそれで見つけたような。

チャマ (wine bar cyama) – 平沼橋/バー [食べログ]

写真 2015-05-02 20 56 06

“chama”でチャマだと思い込んでいたら、“cyama”なんですね。アテンション。

ネコのパピコ(猫種はメインクーン)が店長という設定の、
小さなワインバーです。

写真 2015-05-02 21 05 53

グラスでほとんど隠れていて恐縮ですが、
一番奥でなでられているのがパピコ店長です。

この子がホントおとなしくて、
この性格ゆえに、このお店の雰囲気が成立してるんだと思います。

個人的には、猫だけではなくて、
カウンターのみ6席という“小箱”感がツボでした。
(人間の・笑)マスターが気配りしてくれて、心地よく。

訪問した時も、女性のおひとり様がいましたが、
まさに、女子が一人でも入れるお店です。
メニューにガッツリ系のスイーツもあって。

ワインバーですが、
ビールも日本酒も厳選して置いてありましたよ。
でも、この日はワインを。

スパークリングに。

写真 2015-05-02 20 07 30

これがおもしろかったです。
ロゼワインにグレープフルーツ果汁が入ったもの。

写真 2015-05-02 20 31 48

飲みやすくてよかったです。

写真 2015-05-02 20 32 19

お通しのハーブクリームチーズが、意外やしっかりした量があって、
大満足でした。

大きな粒のオリーブに。

写真 2015-05-02 20 12 14

手作りジャンボソーセージは、
1本単位で注文できて。

写真 2015-05-02 20 41 08

ワインが進むラインナップです。

横浜駅からは徒歩15分ぐらい。ちょうどイイ感じです。

みなさんも、ぜひ!
ねこ好きはマストですよ!

チャマバー / 平沼橋駅戸部駅高島町駅

夜総合点★★★★ 4.0

ミシュラン・ビブグルマンの蕎麦屋、豪徳寺駅「あめこや」

ミシュランガイドの2014年版から新しく加わったカテゴリー、「ビブグルマン」。
主に1人あたり5000円以下で食事ができるコスパの良いお店が選ばれてます。

ちなみに、“ビブ”とは、ミシュランのキャラクター・ビバンダム君の愛称です。

ミシュランガイド2015年版のビブグルマンに掲載された蕎麦屋がこちら。

あめこや (AMECOYA) – 豪徳寺/そば [食べログ]

写真 2015-05-05 19 44 12

まずは、
お酒のバリエーションが豊富なのが、イイですね。
日本酒もあるし、女子が喜びそうな割りものもあるし。
この日は、日本酒をメインに。

まずは、「獺祭」の“初心”を。

写真 2015-05-05 17 13 03

2杯目に、じゃばら酒(柑橘類)をビールで割ったものを。

写真 2015-05-05 18 01 56

うん、よかったです。

3杯目は、「山形正宗」の“たむぎの”

写真 2015-05-05 18 31 49

天童市の田麦野(たむぎの)地区で生産した米を使ったものだそうで。

おつまみも秀逸でした。

まずは、お通しの蕎麦寿司。
真ん中に、大葉と蕎麦味噌が。

写真 2015-05-05 17 15 30

メニューはどれも気になる感じで、
選ぶのが大変でした。

おひたしの3種盛り
わらび、トマト、金時草(きんじそう)

写真 2015-05-05 17 23 00

蛤とふきのとうの酒蒸し

写真 2015-05-05 17 51 13

これがスマッシュヒットでした。
蕗の薹はグリルしてあるという小技も効いていて、蕗の薹の苦みと、
ハマグリから出たエキスの、その絡みあいが。
たまりませんでした。

あん肝の生姜煮

写真 2015-05-05 18 18 49

“季節の天ぷら”を注文したら、
この日は山菜メインで、どストライクでした。

写真 2015-05-05 18 37 41

たらの芽にこごみなど。

さて、〆の蕎麦。
この日はラッキー、
ふつうの“もり”を注文したら、
サービスで、2種盛りを出してもらえました。

写真 2015-05-05 19 10 45

左が北海道産、右が宮崎県都城産。
十割そばです。
色からして違いますが、風味や味の濃さもたしかに違って。
食べ比べって楽しいなぁ、と。

最後の最後の蕎麦湯。
ココのお店は、ドロッと系です。

写真 2015-05-05 19 21 43

蕎麦湯を飲むと、酔いが醒めるというか、
スーッと胃に収まっていく感じが好きです。

ちなみに、恋人は、温かい蕎麦の玉子とじで〆ていました。

写真 2015-05-05 19 08 08

玉子のボリュームがすごくて、これもおいしかったです。

 

ミシュランのビブグルマンに違いないお店でした。
みなさんもぜひぜひ!

ところで、
“蕎麦屋で飲むのはニッポンの文化です”と思ってる僕としては、
こんな蕎麦屋がもっと増えればなぁと願うばかりです!

 

あめこやそば(蕎麦) / 豪徳寺駅山下駅梅ケ丘駅
夜総合点★★★★ 4.0

 

パリコレ★「PARIYA」渋谷東急フードショー店のお弁当コレクション

写真 2014-12-11 21 17 59

渋谷でお弁当と言ったら、ココがテッパンです。

食べたお弁当をコレクションしていきます。

(10)2015年5月3日

11184572_748225768624413_52287126_n

<メイン>黒豆納豆とチーズのネギ塩ポーク
<サラダ>季節野菜のバーニャカウダ
<サイド>新にんじんとひじきのナムル

納豆とチーズのネギ塩ポークは、ホントもう、殿堂入りですね。

(9)2015年4月17日

1516310_842059209176366_2088677448_n

<メイン>モッツァレラチーズ&バジルのイタリアンメンチカツ
<サラダ>焼き若竹と春野菜のサラダ ポン酢ジュレ
<サイド>スパゲッティナポリタン

イタリアンメンチカツは、1つがボリュームあって、それが2個。大満足でした。

(8)2015年3月23日

10661090_875278825827982_60000507_n

<メイン>チキンとキノコのマヨネーズストロガノフ
<サラダ>春野菜のスチームサラダ レモンクリーム
<サイド>ザーサイ焼きそば

マヨネーズストロガノフは、さほどマヨネーズの味はせず、それがよかったです。
今回は、3つのバランスがとにかくよかったなぁという印象。

(7)2015年3月13日

11017647_242445179259555_1239529083_n

・揚げ豚のガーリックソース
・グリンピース&スクランブルエッグ
・アンディ―ヴとレンコンのホワイトサラダ

揚げ豚には、パクチーが添えられていてラッキー(笑)。
ホワイトサラダは、たぶん豆腐やカッテージチーズで“ホワイト”部分を作っているかと。

(6)2015年1月16日

2014年に販売したお惣菜メニューの中からお客さん投票で選ばれた上位を、ベストヒットメニューとして結果発表する…
この週は、そのメニューでした。

写真 2015-01-16 21 14 56

・キャベツの七味コールスローを食べた太っちょイワシフライ
・アボカドとトマトのメキシカンサラダ ハラペーニョドレッシング
・ちくわの磯辺揚げ

太っちょイワシフライ、確かにおいしい!フライだけど、中がキャベツだからクドくなくて。キャベツのマヨ味、しんなり感もよく。付属を醤油かソースか選べる細やかさもグー。
メキシカンサラダ、上にトルティーヤチップスが乗って食感がナイス。ドレッシングも好みの味で。
さすがはベストヒットだなぁと唸った次第です。

(5)2015年1月9日

写真 2015-01-09 21 27 56

・豚肉のレッドカレー炒め
・ニラ玉焼き
・根菜のグリルとクルミの粒マスタードソース

根菜のグリル、グリルのフレーバーとマスタードソースのマッチングが秀逸でした。

(4)2014年12月25日

写真 2014-12-25 21 49 11

・鰆のチャイニーズグリル、焼き大根添え(下に敷かれてます)
・フライドポテト ハニーマスタードソース
・野菜のマリネ

野菜のマリネ、水分をよく吸う野菜は味がしゅんでておいしかったです。

(3)2014年12月18日

写真 2014-12-18 21 49 19

・細切り鶏肉とセロリの生姜炒め
・オイスターヌードル
・サワークリーム&オニオンリングのポテトサラダ

全部が好みの味で、おいしさに加えて、すごくハッピーでした!

(2)2014年12月11日

写真 2014-12-11 21 21 02

・タンドリーチキン アボカドクリーム
・フライドポテト コンソメ
・冬野菜の白和えサラダ

タンドリー~のクリームには、豆腐が使われてて。さっぱりいけました。

(1)2014年12月4日

tumblr_ngcxrdHctI1retn05o1_1280

・黒豆納豆とチーズのネギ塩ポーク
・フライドポテト ローズマリーソルト
・海藻と豆腐のヘルシーサラダ

黒豆納豆~、これは自分でも作ってみたいと思いました。

パリヤ 渋谷東急東横店アイスクリーム / 渋谷駅神泉駅
夜総合点★★★★ 4.0