マイ・ベスト3 とんかつ屋!

35歳になりましたが、
幸い、まだ、とんかつのロースでも胃もたれしません(笑)。
そして、最近、改めて、トンカツってうまいなぁと。

というわけで、
現時点でのマイベストなとんかつ屋さんTOP3をご紹介します。

【第1位】目黒駅「かつ壱」

上ロース
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脂のサシの入り具合が最高です。

加えて、
目黒駅はトンカツ屋激戦区、“とんかつ御三家”と呼ばれる名店があるということをお伝えしておきます。
ココもその1つです。

かつ壱 (かついち) – 目黒/とんかつ [食べログ]

【第2位】六本木駅・六本木ヒルズ「豚組食堂」

ロースとんかつ・リブロース
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グラスワインがあります。
それにとんかつを合わせると・・・、
天にも昇るような気分に。
キャベツが別皿でドレッシングをかけて食べるスタイルだったり、
小ワザが効いてるところが高ポイントです。

豚組食堂 – 乃木坂/とんかつ [食べログ]

【第3位】大森駅「丸一」

とんかつ定食(ロース)
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立地も含めて、“東京の老舗感”が。
わざわざ行かなくてもイイです、でも、
覚えておいてもらって、大森駅に寄る機会ができた時にはマストです。
そんな感じの。

丸一 (まるいち) – 大森/とんかつ [食べログ]

以上になります。
みなさんには、これらの豚カツ屋にぜひ!といった感じですし、
みなさんのイチ押しのトンカツ屋があれば、ぜひ教えてください。

かつ壱とんかつ / 目黒駅

昼総合点★★★★ 4.0

変わり種、赤貝を使ったなめろう!簡単レシピ

醤油と同じ原料の味噌を使うなめろうの素材には、刺身類ならなんでもいけると思うんです。

今回は、貝類から、赤貝を使ったなめろうをご紹介!

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<材料>
・赤貝
・白ごま
・大葉
・ねぎ
・しょうが
・味噌
・醤油

<作り方>
まな板の上で、
赤貝、大葉、ネギを細かく切ります。
そこに、
生姜をすって乗せます。(チューブ入り生姜でもOK。)
白胡麻も乗せます。
最後に、
味噌も乗せて。
お好みで、醤油も入れたい方はたらしてください。
そうしましたら、
包丁でたたきます。
包丁の腹で、具材を混ぜ合わせる/味噌を全体に行きわたらせる、といった感じでしょうか。

これだけです。
分量のバランスはお好みで、といった感じで。
自分好みの味付けを見出すことが醍醐味かと。
ちなみに、
私の好みは、ゴマと大葉を多めに入れることです。

まな板の上だけで完成するので、本当にカンタンです。
みなさんも、ぜひ作ってみてください!

“赤貝 なめろう”で検索してみたら、
「満天青空レストラン」で紹介されていました。(たまに見てます。)
http://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/2015/01/post-1181.html
これはまた、僕のレシピとはちょっと違いますが。

以前に当ブログで紹介した、アジのなめろうのレシピはこちら。

アジ・イワシ・サンマの刺身を使ったメニュー、なめろうのレシピ

ちなみに。この日、つまみに合わせたお酒は、
春限定のうすにごり純米吟醸・生酒の「うきうき 山本」でした。
秋田 白瀑 純米吟醸生原酒 山本 720ml
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渋谷駅の隠れ家風・創作中華料理屋「月世界」は女子率が高い!

女性社長が看板を出さないこだわりで経営していることで有名なお店に、
もう10年来気になっていたのですが、
ようやく初訪問しました。

月世界 (ゲッセカイ) – 渋谷/中華料理 [食べログ] – 東京

おすすめメニューは、ボードで見せてくれます。

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まずは、自家製サングリアの赤から。

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このサングリア、750円するのですが、
グレープフルーツがたくさん入っていて、
辛い料理が多いので、このグレープフルーツが箸休めにちょうどイイ具合で、
結果、コスパ大満足に感じました。

まずは、お目当てのひとつだった葱油がけのパクチーサラダを。

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上にのった白髪ネギの下は、ALLパクチーでした。

名物の“よだれ鶏(口水鶏)”も。

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(私、本格四川麻婆豆腐も大好きなほどに、辛いのには慣れているつもりなのですが、
これは、それより一段上の辛さでした。
飲み物を飲んでもヒリヒリが引かないほどの。
ですので、辛いのが苦手な方などはご注意ください。
最初は、鶏にまとわり付いた赤いのを落としてから口に入れてみてください。)

野菜もウリです、セイロ蒸野菜を。

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塩と、生姜醤というタレが出てきます。
このしょうがだれがクセになる味で。

お酒のメニューは、
オーソドックスなのは、生ビールとハイボールぐらいで。
あとは中国酒やオリジナルのドリンクが多くて、
エッジが立ってる感じです。

この日は、ハイボールに・・・

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白のサングリアも。

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炭水化物モノも食べたくなり、
黄ニラとからすみの焼麺をチョイス。

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素材本来の味を活かした味付けといった感じで、
オトナな味わいでした。

あとは、玉ねぎ焼売を。

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アツアツでジューシー。
かなり肉々しいので、焼売でも十分、肉を食べたなぁって感じになれますよ。

さて、店内を見渡すと、
40席のうち、9割が女性でした。

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お酒が入ってワントーン上がった声で、女子会が盛り上がってました。

お店の場所は・・・、

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こんな感じで、ストリップ劇場や、ラブホテルや風俗店の並ぶ小道の坂を上ったところにあって。
看板が無いことに加えて、これも、
隠れ家感の演出になってます。

驚き、珍しさ、おいしさの3拍子が揃ったお店となっていますので、
みなさんもぜひ一度!

月世界中華料理 / 神泉駅渋谷駅

夜総合点★★★★ 4.0

2014年マイベストレストラン!新規開拓店編

先に、【リピート店】編を公開しました。

2014年ベストレストラン!リピート店編|酒とつまみ

今回は、2014年に初めて訪問した飲食店の中から、ベスト・オブ・ベストを選出しました。
【新規開拓店】編です。

<第1位>「伸喜(伸㐂)」 桜木町(野毛)

値段的にもカジュアルな焼鳥屋というカテゴリーで、これまで行ったことあるお店より、
味が一段上をいってます。

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皮<写真>と、あと、なんこつが、特に感動的でした!

(紹介記事)
横浜・野毛は3大焼き鳥屋がおすすめ~「若竹 弐」と「伸喜(㐂)」~

<第2位>「野毛ハイボール」桜木町(野毛)

東京の下町の酒場のように、
横浜にも、一人で軽く飲みに行ける店、見つけたって感じです。
“氷なし”というこだわりのハイボール・・・シュワッとキリッとおいしいです。
自家製モスコミュールも、ビシッとジンジャーが効いてて、
この2大看板で、何度も通いたくなります。

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(紹介記事)
横浜・野毛の都橋商店街デビューには「野毛ハイボール」が、「野毛ハイボール」デビューには日曜がオススメです!

というわけで、
2014年のキーワードは“野毛”です。
野毛デビューの年となりました。
どこも個性的なお店ばかりで、衝撃です。
野毛を知ってるのと知らないとでは、人生大きく変わってくると思います。
みなさんもぜひ訪れてみてください。

<第3位>「カーサ・ダ・ノーマ」勝沼ぶどう郷

旅先でこんなレストランに出会えるなんて!
勝沼ぶどう郷駅を降りると、高低差の大きい葡萄畑が一面に。
駅からバスかタクシーで向かって、ようやく出会えるこのお店。
しかも、冬季は休業なので、春から秋の期間限定というプレミアム感。
カフェとワインバルの中間的なお店。
フレッシュなワインに、ライトなおつまみで。
旅路が続く際に酔いすぎないのがグー。

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(紹介記事)
山梨・勝沼ぶどう郷駅のワインカフェ「カーサ・ダ・ノーマ」

どのお店も、みなさんぜひ一度!といった感じです。

2014年ベストレストラン!リピート店編

2015年に入って早3ヶ月・・・
遅ればせながらで恐縮ですが、
2014年に訪れたレストランで、マイBESTだったお店を発表します。

まずは、
2014年以前に一度は行ったことあるお店で2014年にもリピートしたお店、の中からピックアップ。
【リピート店】のベスト・オブ・ベストを。

<第1位>「みの家」森下駅

味はもちろん、雰囲気がとにかく秀逸!
ずっと残っててほしいお店です。
年イチでは訪れたいもんです。

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(紹介記事)
東京・深川、下町情緒が残るおすすめのレストラン「みの家」

<第2位>「Ori Ori(オリオリ)」元住吉駅

住んでいるモトスミのお店です。
人に紹介して連れて行ったところ、えらく感動してもらえて、
これは誇れる地元の名店なんだなぁと再認識したのでした。
魚系はもちろん、肉系のメニューも両方おいしいのが最大のおすすめポイントです。

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(紹介記事)
カルパッチョの妙味、ワインがすすむ、元住吉駅の「Ori Ori」
魚系も肉系もどっちもいける!元住吉駅の≪オリエンタル≫系列のワインバル「ori ori(オリオリ)」

<第3位>「ウーピーゴールドバーガー」渋谷駅

2014年は、自分史上最大のハンバーガー屋に行った回数になったかと。結構行きました。
そんな中でも、ココは、肉々しさが他よりも一段飛び抜けてますね。
夏限定でパクチーのバーガーが販売されるのですが、今年もそれを食べに行きたいです。

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(紹介記事)
渋谷系のハンバーガー屋「ウーピーゴールドバーガー」

どのお店も、自信をもってオススメできるので、みなさんもぜひです!