カルボナーラ鍋、簡単レシピ

先日、今シーズン初の鍋を作りました。
鍋スープに選んだのがこちら。


モランボン公式サイトより

モランボンの「カルボナーラ鍋スープ」

おそるおそる買ってみたんですが・・・、全然アリでした!

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今回入れた具材は・・・
・豚肉
・小松菜
・厚揚げ

柚子胡椒を付けて食べたり。

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〆は、パッケージには麺がおすすめと書いてありましたが、
僕はどちらかと言うとご飯派なので、雑炊に。
そこに、パルメザンチーズもふりかけたり。

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う~ん、至福でした。

みなさんも、この鍋スープを使って、ぜひぜひ!

マコモダケと豚肉の簡単あんかけでかた焼きそばのレシピ

まこもたけが大好きです。
今年も、近所にある、エッジが立ってるスーパー「大野屋」で置いてくれているので、ヘビロテしています。

今回は、
マコモダケと豚肉を炒めてとろみをつけて、揚げそばの上に。

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<材料>
・バリそば
・まこもたけ
・豚肉(スライスでもミンチでも)
・チューブ入りしょうが
・ネギや小松菜やチンゲン菜などの野菜
・卵
・「Cook Do」の合わせ調味料

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ポイントは、「クックドゥー」に尽きます。

<作り方>
フライパンで、まず、豚肉を、チューブ入りしょうがとともに炒めます。
火が通ったら、そのまま(いったん取り出しても)、まこもだけと野菜を加えて炒めます。
炒めの最後に、卵も落とします。

まだ何も味を付けていませんよね。
ここで、「クックドゥー」合わせ調味料の出番です。
合わせ調味料シリーズならどれでも、お好きなものをチョイスしてください。
それを、パッケージにある作り方に従って入れてください。
(水と一緒に入れるというものもあると思います。)
これで、味付けとともに、あんとしてもとろみ付けも兼ねているんです。
水溶き片栗粉を用意しなくて済みます。

あんかけが仕上がったら、
皿に盛った揚げそばの上にかけて完成です。

手間が省けて安定の味!
オススメですので、みなさんもぜひ!

黄金町駅のラーメン屋「名物屋」は老舗でおいしい

黄金町駅前の初音町交差点角に、
夜だけ営業している・・・18:30から麺が無くなるまで・・・
「名物屋」というラーメン屋が。

名物屋(めいぶつや) – 黄金町/ラーメン [食べログ]

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立地的に、営業時間的に、訪問ハードルは少し高いかもしれませんが、
こんなツイッターアカウントも・・・



営業情報をつぶやいてくれています。
公認アカウントだそうです。

初訪問だったので、気合いが入って、
チャーシューメン(1000円)にゆで玉子(50円)を。

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うまい!

自分は、世代的にも新しい味に慣れていってるタイプで、
いわゆる老舗の店に行くと、
・・・この店、開店から40年経つ老舗です・・・
半分ぐらいの店は“今でもイケる”なのですが、半分は“う~んちょっと…”と感じることがあり。
しかし、
ここのラーメンは、見事に、今でも全然イケる味です。
こってりした見た目ではない、昔ながらの醤油スープなのですが、
焦がしネギが効いたパンチのある味で、イイです。

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トッピングは好みだと思うので、
チャーシューなのか、支那竹なのか、ワンタンなのか、
お気に入りを見つけてください。

トッピングを抜きにしても、
スープと麺(ノーマルのラーメン)だけで余裕に合格点なので、
オススメです。

みなさんも、ぜひ!

横浜・桜木町・野毛のフレンチ「ビストロ ボクゥ」

野毛と言うと、焼鳥屋とかの居酒屋が並ぶイメージだと思いますが、
そんな通りの、ビルの2階に、隠れ家的に存在しているのが、
フレンチビストロの「beaucoup」。

ビストロ ボクゥ (beaucoup) – 桜木町/ビストロ [食べログ]

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野毛らしからぬ落ち着いた雰囲気の店内で。
これはアクセント的にアリですね。

フレンチということで、スパークリングワイン(泡)を。

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前菜メニューからニンジンのラぺを。

肉料理メニューからは、若鶏のソテーを。

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うん、ハーブがきいててしっかりした味。

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1日10食限定でフォアグラのソテーがお値打ち料金であったのが、気になりました。
次に行った時に食べてみたいなぁと。

野毛でハシゴ酒する際には、そのうちの1軒に加えるとよいかと。
みなさんもぜひぜひ。

渋谷系のハンバーガー屋「ウーピーゴールドバーガー」

なにがシブヤ系かと言うと・・・
ダジャレでふざけてるんだけど味は本気でおしいところです!

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店名が「ウーピーゴールドバーガー」 = ウーピー・ゴールドバーグ

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写真左が、
夏期限定の、パクチーが入った(パクチーソースの)バーガー
「パクチ・ソン」 = パク・チソン(朴智星)<元サッカー韓国代表選手>
パクチーたっぷりでうまいです!

写真右が、
「サラジェシカバーガー」 = サラ・ジェシカ・パーカー

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内容は、ダブルパティにチーズと、
サラ・ジェシカ・パーカーとは似つかない感じですが、
ボリュームがあって大満足です。

他には、
「スティーブンソダーバーガー」 = スティーブン・ソダーバーグ

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これは、特製チリビーンズ(ソース)入りとのことで、
なんとなくソダーバーグ監督の雰囲気にマッチしてるなぁと感じたり。

というわけで、
ハンバーガーのメニュー名は全部ダジャレ!
全部のメニューがおいしいと思われます!

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ウーピーゴールドバーガー – 渋谷/ハンバーガー [食べログ]

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休日の渋谷のランチ時間のど真ん中に行ったら、行列してて待ちました。
それほど人気です。
みなさんも、ぜひ!

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次回予告・・・
横浜・野毛のオシャレなビストロ
もしくは
鎌倉、スゴイ一軒家・蕎麦屋
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横浜のおいしいスープカレー屋「アルペンジロー」

場所が、横浜駅から乗り換えてになるのですが…、
市営地下鉄ブルーラインで、
伊勢佐木長者町駅もしくは阪東橋駅。
両駅のちょうど真ん中、両駅から徒歩5~10分のところにあります。
または、
横浜駅から京急線で、
黄金町駅まで。ここから徒歩10~15分。
日ノ出町駅からも歩けなくはありません、徒歩15~20分。
…といった具合です。

アルペンジロー – 伊勢佐木長者町/スープカレー [食べログ]

カレーは、具が大きいスープカレー。
メインの具には、若鶏、和牛煮込み(毎日数量限定)、豚肉、牛肉、野菜などが。

こちらは、若鶏。
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ライスが飯盒(はんごう)に入って出てきます。
風情があってグーです。

一緒に写っているアルコールは、「アルペンサワー」。
ざくろのサワーです。
カレーのスープのスパイシーさに、マッチする甘さでグーでした。

こちらは、限定の和牛煮込み。
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ムギュッとうまさが凝縮されててホロッと崩れる食感が、最高ですよ。

祝日に行きました。
オープンが11:30からで、11:40分ごろに到着すると、すでに行列で、・・・ボードに名前を書いて待つスタイル・・・
12:00過ぎに入店できました。
そんなシチュエーションで、この和牛煮込みを注文したら、残りあと1人前と厨房内でコールしていました。
オープン時間を狙わないと、これは食べれないかと。

1~2名用のカウンター席、これがまた、雰囲気がイイんです。
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山小屋風のランプが1席ずつ点いていて、全体の照明はアンダー、という。

横浜駅からさらに先ですが、
おいしさ的に、みなさん、一度はマストですよ!
ぜひぜひ。

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次回予告・・・
野毛、らしからぬ、でもグッドなビストロ
もしくは
シブヤ系ダジャレ本気ハンバーガー屋
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